Victor Gutiérrez

Biotecnólogo chileno. Es profesor de la Universidad de Chile e investigador del Centro de Estudios de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago, cuya misión es constituir un lugar de estudio, de investigación y de encuentro, para fomentar en la Institución una actividad multidisciplinaria dirigida al desarrollo de la ciencia y de la tecnología en el ámbito de los alimentos.