¿Y si los alimentos que comemos no fueran solo naturaleza, sino tecnología viva? Daniel Norero, emprendedor e ingeniero agrícola chileno, cofundador de Neocrop Technologies, explica cómo la humanidad ha transformado los cultivos durante miles de años y cómo hoy la edición genética, el speed breeding y la inteligencia artificial permiten acelerar ese proceso de forma precisa, segura y sostenible.