La doctora Gunhild Stordalen nos plantea la importancia de la comida, tanto para nuestra supervivencia como también como parte de nuestra identidad y cultura. Pero también existen profundos problemas, como los modelos de producción poco sostenibles, o la mala alimentación que tiene gran parte de la población mundial. Ante esto, Gunhild Stordalen nos propone algunas acciones a seguir, tanto a nivel local como contextual. También nos habla sobre cómo entenderse una dieta saludable.