Yngve Torgersen analiza el potencial de la producción sostenible de alimentos a través de la acuicultura, centrándose en las ventajas de Noruega y en la necesidad de apoyo político y percepción pública. Explica el sistema noruego basado en normas para medir el impacto ambiental y ajustar la capacidad de producción en consecuencia. Torgersen habla también de las distintas zonas de producción y de los indicadores utilizados para evaluar el impacto ambiental, destacando la preocupación por las enfermedades y los parásitos. A continuación habla del crecimiento y los avances tecnológicos en la cría del salmón, incluido el uso de jaulas de acero y el desarrollo de piscifactorías avanzadas. Torgersen también menciona los planes futuros para utilizar aguas poco profundas y construir nuevas estructuras. Concluye subrayando la importancia de cuidar los océanos para las generaciones futuras.