Francia Navarrete aborda los retos de la producción y distribución de alimentos, haciendo hincapié en la necesidad de prácticas más sostenibles y eficientes. Destaca la naturaleza limitada y vulnerable de los recursos naturales y el daño medioambiental causado por la utilización ineficiente de los recursos. La distribución de alimentos también es motivo de preocupación por su dependencia de la ubicación geográfica, lo que aumenta la huella de carbono. Navarrete aborda el problema del desperdicio de alimentos, ya que se desecha una cantidad significativa. Aporta ejemplos de prácticas insostenibles, como la producción de aceite de palma y el consumo de carne de vacuno, que requieren un uso excesivo de agua. Navarrete subraya la importancia de la biotecnología y la biología sintética para hacer frente a estos retos y habla del potencial de la biología pirata para crear productos más eficientes en el uso de los recursos. Presenta Protera, un algoritmo de IA que han desarrollado para analizar la evolución de las proteínas y predecir su funcionalidad, que puede utilizarse para crear nuevos productos. Navarrete pide la contribución de la comunidad científica, apoyo normativo y la preferencia de los consumidores por los productos sostenibles para allanar el camino hacia un futuro mejor.