Edmundo Acevedo analiza en este vídeo los retos y oportunidades en el campo de la agricultura y la producción de alimentos. Destaca la necesidad de que los alimentos sean sostenibles y de calidad, al tiempo que se atiende a la creciente demanda de la población mundial de una mayor disponibilidad. Acevedo subraya la importancia de aumentar el rendimiento y la eficiencia de los cultivos sin ampliar el uso de la tierra y reconoce el acuciante problema de la escasez de agua, especialmente en Chile. También subraya la importancia de involucrar a nuevos actores, como los agricultores familiares, en el mercado agrícola y de desarrollar zonas sin explotar, como la cordillera costera de Chile. Acevedo habla de los beneficios y el potencial de la agricultura regenerativa para capturar carbono y promover la salud del suelo. Concluye insistiendo en la necesidad de gestionar los residuos agrícolas y preservar la diversidad genética desarrollada por los pequeños agricultores a lo largo del tiempo.